Ingredienti per 20 persone

farina 1Kg

uova 4

vaniglina

zucchero

diavulicchi ( micro palline colorate di zucchero )

Preparazione

1.

mettere la farina a fontana su una spianatoia, aggiungere la vaniglina e le uova

2.

impastare, la pasta deve essere dura e dare alla stessa la forma di una pagnotta

3.

tagliare delle srisce di pasta e asottigliarle dando loro la forna di uno spaghetto spesso come il dito mignolo

4.

tagliare poi a tocchetti come se si dovessero preparare gli gnocchetti

5.

friggerli con olio abbondante e farli sgocciolare

6.

in una padella far caramellare dello zucchero e aggiungere i tocchetti precedentemente fritti

7.

lasciarli amalgamare un pò, poi versare il tutto su una lastra di marmo precedentemente oleata

8.

bagnandosi le mani dare all'impasto la forma di pigna che va posta su un vassoio coperto di carta forno e decorare con i diavulicchi