Ingredienti per 6 persone

200 gr di pasta frolla fresca

6 mezze pesche sciroppate

6 palline di gelato alla crema

confettura di lamponi senza zucchero

burro e farina per la spianatoia e gli stampini

Preparazione

1.

Stendete la pasta frolla pronta sulla spianatoia leggermente infarinata e ricavatene 6 dischi del diametro di circa 8 cm.

2.

Imburrate e infarinate altrettanti stampini lisci per tartellette e rivestiteli con la pasta tagliata.

3.

Bucherellate la pasta con i rebbi di una forchetta, quindi passate le tartellette nel forno a 180 gradi, per circa 10 minuti. Sfornatele, sformatele e lasciatele intiepidire.

4.

Fate intanto sciogliere a caldo, in un pentolino, 4 cucchiai di confettura.

5.

Sistemate mezza pesca al centro di ogni tartelletta e nel suo incavo appoggiate una pallina di gelato.

6.

Servite i dolcetti con la salsa di lamponi.