Ingredienti per 4 persone

280 gr di spaghetti grossi

80 gr di pecorino

50 gr di gherigli di noce

pepe nero in grani

sale

Preparazione

1.

Mettete a bollire abbondante acqua, al bollore salatela, quindi cuocetevi gli spaghettoni per il tempo indicato sulla confezione.

2.

Passate intanto al tritatutto i gherigli di noce, ottenendo una granella grossolana.

3.

Grattugiate il pecorino.

4.

Scolate la pasta, nel frattempo giunta a cottura. Versatela in una zuppiera nella quale avrete messo il formaggio e mescolatela subito perché se ne rivesta.

5.

Completate con un’abbondante macinata di pepe, mescolate al tutto la granella di noci e portate immediatamente in tavola.