Ingredienti per 6 persone

3 etti di farina

1 etto di margarina

1 etto di zucchero

una bustina di lievito

3 uova intere

2 etti di amaretti

mezzo etto di zucchero

250 gr. di ricotta

Preparazione

1.

Per l'impasto: Con la farina fare il classico buco e versdarci tutti gli ingredienti, ma le 2 uova intere le dovete aggiunger per ultime, impastare finchè non viene un impasto omogeneo.

2.

Per il ripieno: Tritare gli amaretti in un barattolo di plastica e inserire la ricotta e l'uovo mescolandoli con uno sbattitore (possibilmente elettrico).

3.

Inserire l'impasto nella terrina (imburrata ed infarinata), tenendone un pò per le strisce, versare poi il ripieno e per finire creare le strisce da appoggiare sul tutto.

4.

CUOCERE A 180° (forno non ventilato) per 15 min.