Preparazione |
1. |
Tagliate i porcini a fettine e “trifolateli” (cuoceteli in padella a fuoco dolce) in un velo di olio caldo con un po’ di aglio e prezzemolo tritati, sale e pepe. |
2. |
Sbattete leggermente la panna con l’uovo, il grana e un pizzico di sale. |
3. |
Stendete la pasta sfoglia a mm 3 di spessore e con essa rivestite 4 stampini da tartelletta (diametro 10 cm). |
4. |
Distribuite nelle quiche i porcini trifolati, versatevi il composto di panna e infornatele a 180 gradi, per 20 minuti circa. |
5. |
Sfornatele e servitele ancora tiepide. |
