Ingredienti per 4 persone

100 gr di farina

70 gr di fecola di patate

100 gr di marmellata di arancia

50 gr di burro

10 gr di zucchero a velo

2 mele Golden

zucchero semola

Preparazione

1.

Lavorate velocemente la farina, la fecola, lo zucchero a velo, un po’ di scorza di arancia grattugiata e un pizzico di sale con il burro morbido; impastate il briciolame con 70 gr di acqua circa.

2.

Fate riposare la pasta per mezz’ora, poi stendetela a 3 mm di spessore e ritagliatevi 4 dischi (diametro 10 cm).

3.

Bucherellateli, spalmateli con la marmellata e disponete su ognuno mezza mela, pelata e tagliate a fettine sottilissime.

4.

Spruzzate con le gocce di limone e spolverizzate con un po’ di zucchero semolato.

5.

Infornate a 180° per 20 minuti circa e servire tiepido.