Ingredienti per 12 persone

320 di latte - 2 uova

farina gr. 300

arrosto di tacchino affettato gr. 240

burro fuso gr. 130

ricotta gr. 130

formaggio spalmabile gr. 130

caprino gr. 80

grana grattugiato gr. 50

lievito in polvere per torte salate gr. 10

maggiorana, limone, burro e farina per gli stampi, sale, pepe.

Preparazione

1.

Lavorate con la frusta la farina, il latte, il burro, il grana, il lievito, le uova, maggiorana tritata, sale e pepe.

2.

Distribuite il composto in 12 stampi da muffin imburrati e infarinati, riempiendoli per 2/3.

3.

Infornateli a 180° per 30-35 minuti.

4.

Amalgamate i formaggi conditeli con sale, pepe e gocce di limone.

5.

Sformate i muffin, tagliateli e farciteli con la crema di formaggio e fettine di tacchino.